肉塊變絞肉

為了讓絞肉打得比較均勻，建議將肉類分割成一致的大小(每塊大小不超過5公分); 為了讓絞肉達到最好的效果，建議將肉類冷凍60分鐘，確保肉類是有部分冷凍變硬的狀態。

2019年3月9日 — 剁絞肉時，要先將肉塊剁成丁狀，接著使用兩支文武刀開始剁肉，此時左右手 ... 變胖！專家揭驚人真相. 先別續 ...

2017年10月9日 — 有的時候也可以跟肉販要整塊的脂肪絞入肉中，讓做出來的漢堡排更加美味多 ... 自己絞肉可以減少很多料理過程中不可控的變因，而變因的控制往往是從ok ...

2018年3月7日 — 最近想做漢堡肉想說家裡有好市多買的牛肉片也有食物調理機不知道如果把肉片解凍後去絞碎的話這樣適合作成漢堡肉嗎？ 不想失敗造成浪費所以來請問大家 ...

2017年9月8日 — 【迷你食物調理機，輕鬆將肉塊變絞肉】 「它好可愛」對它的第一印象，接下來你會問「它可以做什麼？」↓↓↓ 好巧→3.5杯容量，經典設計。 好用→不論是做 ...

2022年12月23日 — 不管是要使用绞肉机或是食物调理机都要先把肉切成小块，大约3~5 公分见方。另外油脂的部分则要切成肉块1/4 左右的大小。 把切好的肉均匀地铺在烤盘上， ...